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小左衛門 超活性にごり 

寒さも厳しくなって来ましたが日本酒造りはこの寒さが非常に大切で、

この寒さを利用しながら盛んに醸造しています。

瓶詰めの活性にごりとは一味も二味も違う当店のステンレスケグ(樽)入り、

小左衛門超活性にごりの新酒が入荷しました。

米は雄町で作りは純米吟醸になります。

ステンレスケグの中には酵母が作り出した天然二酸化炭素がかなりの圧力で存在します。

ガラス瓶では破裂してしまうような圧力ですが、ステンレスケグは全く問題ないです。

更に29BYの小左衛門超活性にごり純米山廃で米が山田錦とひだ誉れの二種類も有ります。

出来たての新酒超活性濁りと29BYの超活性にごりの呑み比べもとても楽しいと思います。

27BYは山田錦もひだ誉れもそれぞれ最後のケグになります。

是非、お楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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